全粒粉パスタの特徴とおすすめの食べ方3選

こんにちは！ライターの遠藤です。

「健康のために食材に気を使いたい……」
「ダイエットをしているけどなかなか効果が出ない……」

そんな悩みを抱えていませんか？実はその悩み、全粒粉パスタで解決することができますよ！

全粒粉パスタは健康志向の人に向いていて、
さらにダイエットにも使える万能のパスタなんです！
今回は、そんな全粒粉パスタの特徴と、おすすめの食べ方について紹介します。

全粒粉とは

そもそも、全粒粉とは何なのでしょうか。
全粒粉とは、小麦粉の表皮や胚芽、胚乳をそのまま粉にした食材のことです。

真っ白な小麦粉と比較して、全体的に茶色く、独特の風味があることが特徴です。

全粒粉は、小麦粉に比べて食物繊維や鉄分が豊富であり、また、疲労回復に効果のあるビタミンB1も豊富に含まれています。

つまり、全粒粉は、小麦粉に比べて栄養素が豊富な、茶色く独特の風味があるパスタなのです。

全粒粉パスタの特徴

全粒粉を使って作られたパスタが全粒粉パスタです。それでは、全粒粉パスタの特徴を見ていきましょう。

独特の食感

全粒粉パスタの特徴1つ目は、独特の食感です。全粒粉パスタにはしっかりとした噛みごたえと香ばしさがあります。この噛みごたえと香ばしさがクセになる味なのです。

また、弾力があるためよく噛むようになり、食べ過ぎを防ぐこともできます。これはついつい食べすぎてしまうダイエッターさんにとっては心強い味方ですね！

独特の噛みごたえとクセになる香ばしさが、全粒粉パスタの顔ともいえる特徴なのです。

栄養価が高い

全粒粉パスタの特徴2つ目は、栄養価が高いことです。全粒粉パスタの原料の全粒粉は、食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含んでいることは先ほど説明した通りです。

全粒粉が持つ食物繊維の量は、なんと小麦粉の約4倍！そのため、消化に時間がかかり、腹持ちがいいことも魅力です。これもダイエッターさんにとってはありがたいことですね。

他にも、豊富に含まれている栄養素を見てみると、なんとビタミンB6は5倍も含まれています。ビタミンB6は、タンパク質が働くために必要な栄養素です。タンパク質はダイエットには必須の栄養素ですよね。

また、マグネシウムについては、小麦粉の6倍も含まれています。マグネシウムは、骨を形成したり、体温や血圧を正常に保ったり、高血圧を予防したりする効果があります。体に大切なマグネシウムがこれだけ入っているというのは、健康志向さんにとってありがたいですね！

このように、いろいろな栄養が豊富に含まれていることも、全粒粉パスタの魅力的な特徴の一つなのです。

おすすめの食べ方

ソースをたっぷり絡めて食べる

おすすめの食べ方1つ目は、ソースをたっぷり絡めて食べることです。正直、これが一番おすすめです！

全粒粉パスタは水分をたくさん吸います。なので、濃いめのソースを絡めて食べると、ソースの味がパスタにしっかりと乗って非常に美味しいのです！

オススメはトマトソースです。酸味のあるソースが全粒粉パスタとよく合います。全粒粉独特の香ばしさが苦手な人でも、トマトの風味で上手に打ち消されて、美味しく召し上がれるのではないでしょうか。

スパイスをかけて食べる

おすすめの食べ方2つ目は、スパイスをかけて食べることです。これは、全粒粉の香ばしさが苦手な方にぜひ試してみてほしい食べ方です。

スパイスをかけることによって、全粒粉独特の香りが打ち消され、またスパイスの香り高さが添加されるため、美味しく食べられるはずです。

オススメはコショウをたっぷりかけること！ほどよい辛さとコショウの香りで、食べる手が止まらなくなります。

スープパスタにする

おすすめの食べ方3つ目は、スープパスタにすることです。これも、全粒粉パスタが水分を吸いやすいことを利用した食べ方です。全粒粉パスタにスープの味が染み込んでいて、ホッと一息できるような味になっています。

オススメは、クリームシチューに入れることです。まろやかなシチューとパスタが絡まりあうので、シチューのコクが存分に楽しめます。

まとめ

全粒粉パスタについての内容は、以下の通りです。

全粒粉パスタは、独特の食感と香ばしさがあり、栄養価が高いため、健康維持やダイエットに向いています。しかし、その食感や香りの独特さから、苦手意識を持っている人も少なからずいます。

そういった人はぜひ、食べ方に工夫をしてみてください。濃い目のソースやスパイスは、全粒粉独特の香りを打ち消したり、和らげたりしてくれます。

いずれにしても、健康やダイエットに効果的な全粒粉パスタを積極的に取り入れない理由はありませんよね！健康やダイエットにお悩みのあなたも、全粒粉パスタを使ってお悩みを解決してみてください！応援しています！