こんにちは、ライターのハタボーです。
今日は管理栄養士のセミナーを受けてからの帰りです。
最近、若い方の無理なダイエットが多いということで、
それを受けて「食べて痩せるダイエット」という
セミナーを開催するということで
ハタボーも参加しました。
え？気になる？
話してもいいですが、長いですよ？
それがね・・・
まず野菜をモグれ！
1.食物繊維
ご飯を食べる一番最初、
このタイミングでまず野菜、食物繊維を摂りましょう。
食物繊維は糖質の摂取による血糖値の上昇を抑えます。
糖質というと真っ先に浮かぶのが白米、ごはんです。
白米は血糖値が上がりやすいんです。
だから明日からごはんは食べないように。
なんてムチャを言うワケにもいきません。
せめてここはごはんの前に野菜を摂りましょう！
ウサギの気分で。
現代人は1日に必要な野菜を60％くらいしか取れていないそうです。
最初に野菜ありきです。
ちなみに野菜の他に食物繊維を含んでいるのは
きのこ、玄米、大豆、海藻ですね。
そう、きのこをモグモグでもOKですよ。
2.たんぱく質
肉や魚、タマゴ、大豆などのたんぱく質ですね。
この4種にはたんぱく質だけでなく「ビタミンB1」も含まれています。
まあお肉は豚肉のほうですが。
このビタミンB1は糖質つまりブドウ糖の代謝、
エネルギーに変える働きがあります。
たんぱく質は常に必要ですし、白米をモリモリ食べるなら
先に野菜を食べた後、ビタミンB1目当てで豚肉やタマゴ、
納豆等を食べるといいですね。うなぎやたらこ、ナッツもいいそうです。
またビタミンB1の吸収を促すのが
たまねぎ、ニンニク、ネギ、ニラだそうです。
メニューにニラレバ炒めを混ぜるのがいいってことかなあ。
3.水分
水分を摂りましょう！
１日1.5ℓ以上飲んでください。
カラダから水分を出す際に不純物も一緒に
流し出してくれるデトックス効果も見込めます。
そもそも水分って一定量以上は意識しないと
飲みませんよね～。
体温を上げて体の基礎代謝にも
いい影響出すために朝、お湯（白湯）を飲むことも
いいですよ～。
朝、起きたばかりの時は胃とか腸がカラッポ状態。
そのせいで吸収の度合いが高いのです。
管理栄養士の先生はコーヒーをブラックで飲めと。
ミルクや砂糖はその分カロリーを取ってしまうから
駄目だと言ってましたが、
苦いからハタボーはブラック無理。
まあホットで飲むのは賛成。
甘えも必要
食べることで痩せるのならば
高たんぱく、低糖質での食事が基本となるそうです。
おいしいものって大抵炭水化物、糖類なんですよね。
その糖類をやめるわけではなく、制限する方向で。
ちなみに食材の調理方法でも変わります。
| 蒸す | 煮る | 炒める | 揚げる |
| 低い ＜＜＜＜＜＜ カロリー ＜＜＜＜＜＜ 高い | |||
揚げ物はアウトですが、
蒸しささみとか焼きジャケはいいですね。
他にも高たんぱく低カロリーということで
「プロテインバー」もオススメ！
注意したいのは精神面。
揚げ物ダメとか食事制限をしすぎるせいでストレス増加、
増加しすぎてリバウンドどころかより体重増加。
こうならないためにも、こんな提案。
もうムリ～のタイミングか
その一歩手前でも構いません。
「チートデー」を設けましょう。
糖質制限などして低下カロリーの生活を続けていると
カラダが省エネモードに入ってしまい
カロリー消費より蓄積に入ってしまいます。
急に糖質を抑える食事を始めるとそうなりやすいそうです。
基礎代謝の低下にもつながるので本末転倒！
そ・れ・で
１週間に１回だけ「何食べてもいい日」を作るんです。
カラダの省エネモード解除にも役立ちますし、
そうすれば、他のキツイ日々にも耐えられませんか？
出家じゃないよ
さて、厳しいだけじゃなく
チートデーを設けることで
「楽しい」「面白い」と考えれるようになれば
さらにやりやすいハズ。
そこで、さらにこんな提案。
「精進料理」ってご存じですか？
スペシャルにバランスのとれたメニューだらけの料理です。
その中からカ～ンタンなのをピックアップしてみました。
作ってみてイケそうなら何回でもやってみてください。
1.デドックス スムージー （2人分）
ミキサーでかけて作るので、青汁？野菜ジュースよりかな
水分タップリなのでデドックス効果にも期待！
| 小松菜 | 100ｇ |
| オレンジ | 1/2個 |
| フラクトオリゴ糖 | 大さじ1 |
| 水 | 100㏄ |
ミキサーに全部入れて回してくださいな。
オレンジは皮剥いてね。
フラクトオリゴ糖はドラッグストアとかで置いてますよ。
2.夏野菜のデドックススープ （2人分）
夏野菜を使ったスープです。
ダイエットでの野菜スープは基本みたいですね。
| ナス | 1/2本（40ｇ） |
| ピーマン | 1個（40ｇ） |
| トマト | 1/2本（50ｇ） |
| キャベツ | 40ｇ（1枚） |
| 出し汁 | 250ｍｌ |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩ひとつまみ | 小さじ1/4 |
全部鍋に入れて、中火で柔らかくなるまで
コトコト煮込んでください。
まずは食べてみないとね
まとめましょう。
・野菜が先よ～
・たまには甘やかせて
・精進料理も参考に
管理栄養士の先生は、白米じゃなく玄米を食べろだの
カラダだけじゃなく財布にも厳しいことを言うのですが、
ハタボーとしてはたのし～くできれば友達と一緒にやれるような
食べて痩せるダイエットを見つけて欲しいな～。
